Cu peste 50 de ciocolatieri, 90 de mărci locale și 3 mărci internaționale, festivalul a evidențiat colecții impresionante de praline, ciocolată „din boabă la baton” și delicii artizanale de sărbători, atrăgând mii de vizitatori dornici să descopere gusturi unice și inovații dulci.
Istoria ciocolatei
De la ritualuri sacre la arta contemporană Ciocolata își are originea în America Centrală, acum aproximativ 4000 de ani, preparată inițial ca o băutură amară din pudră de cacao, folosită în ritualuri religioase și sociale de către triburile aztece și mayașe.
La Chocolate Saga 2025, această călătorie istorică a fost celebrată printr-o expoziție tematică captivantă, care a ilustrat evoluția ciocolatei de la un produs sacru la un simbol al luxului european și, ulterior, la o delicatesă universală.
Noutățile ediției 2025: Artă, Parfum și Inovație
Pentru prima dată în istoria festivalului, vizitatorii au putut admira o galerie de sculpturi unice din ciocolată, create de maeștri premiați internațional: Marinel Bejan, Rodica Bunea și Vera Maxim. Aceste creații efemere au înfățișat personalități culturale și simboluri românești, demonstrând că ciocolata nu este doar un aliment, ci și un mediu artistic de exprimare.
Ediția din 2025 a introdus o premieră senzorială: parfumuri gourmet create de parfumieri români premiați, prin intermediul brandului Meus Art Parfumery. Note de ciocolată împletite cu accente de piele, piper, cafea și mosc, oferind o experiență olfactivă unică, perfect complementară degustărilor.
Vizitatorii au avut ocazia să participe la ateliere de degustare „de la boabă la bară”, ghidate de expertul internațional Martin Christy. Aceste sesiuni au învățat publicul cum să recunoască texturile fine, echilibrul aromatic și autenticitatea ciocolatei de cea mai bună calitate – transformând simpla degustare într-o lecție de rafinament senzorial.
Chocolate Saga 2025 a adus o paletă impresionantă de arome și combinații:
– Ciocolată cu lapte cremoasă și fină, preparată artizanal
– Ciocolată neagră intensă, cu note de fructe roșii, cafea sau condimente exotice
– Combinații îndrăznețe: sare de mare, ardei iute, lavandă, vin roșu, șofran, fistic, tahini, trandafir, tămâie
– Praline umplute cu creme naturale infuzate cu ceai de hrișcă sau fructe liofilizate
– Soiuri de la bob la bară, obținute din boabe de cacao selectate manual, de la origine până la bară
Demonstrații live și ateliere interactive
Pe parcursul celor trei zile ale festivalului, demonstrații live susținute din oră în oră de cei mai talentați ciocolatieri români au dezvăluit secretele pralinelor perfecte, tehnicile de temperare și modelare, precum și combinații surprinzătoare de arome.
Atelierele de creație le-au permis vizitatorilor:
– Își creează propria tabletă de ciocolată personalizată
– Experimentează pictura cu ciocolată topită
– Învățați tehnicile de bază ale ciocolateriei artizanale
Saga de Ciocolată rămâne un eveniment dedicat familiilor. Cei mici s-au bucurat de ateliere creative cu nisip colorat, sesiuni de caricatură și pictură pe față, precum și de activități educaționale despre procesul de transformare a boabelor de cacao în ciocolată. Intrarea a fost gratuită pentru copiii sub 10 ani și pentru persoanele cu dizabilități, încurajând incluziunea și bucuria împărtășită.
Pe lângă ciocolată, festivalul a celebrat și arta cafelei și a ceaiurilor exotice. Vizitatorii au putut gusta:
– Cafeaua Gayo din Sumatra, Indonezia, renumită pentru aroma sa complexă
– Ceaiuri și infuzii naturale, perfecte pentru serile răcoroase de toamnă
– Vinuri selectate, recomandate de somelierii Domeniilor Sâmburești, pentru a completa experiența cu ciocolată
Colț cultural și experiențe imersive
Pentru momente de relaxare, festivalul a amenajat un Colț de Lectură, unde vizitatorii au putut savura o carte bună alături de o ciocolată fină. La sfârșitul vizitei, o experiență interactivă de 360° i-a invitat pe participanți să devină protagoniști ai unei povești vizuale magice, încheind ziua într-o notă de vis.
Saga Ciocolatei 2025: Mai mult decât un târg – O celebrare a simțurilor
Chocolate Saga 2025 nu a fost doar un festival al ciocolatei, ci o experiență multisenzorială completă, unde arta, tradiția, inovația și pasiunea pentru gust s-au întâlnit într-un spectacol de arome, culori și emoții. Fie că ești un cunoscător al ciocolatei fine, un părinte în căutare de activități în familie sau pur și simplu un iubitor de dulciuri, Chocolate Saga rămâne destinația perfectă pentru a intra în atmosfera caldă a sărbătorilor – cu o tabletă de ciocolată artizanală în mână și un zâmbet pe față.
„Chocolate Saga este singurul festival al ciocolatei din România – o celebrare a gustului, a creativității și a bucuriei de a împărtăși momente dulci cu cei dragi.”
Sursă: Contul principal Chocolate Saga Festival (Facebook)
Acest articol a fost scris de Iulia Nicolae.