Con oltre 50 cioccolatieri, 90 marchi locali e 3 marchi internazionali, il festival ha messo in mostra impressionanti collezioni di praline, cioccolato artigianale e dolci natalizi, attirando migliaia di visitatori desiderosi di scoprire sapori unici e dolci innovazioni.
La storia del cioccolato
Dai rituali sacri all'arte contemporanea: il cioccolato ha origini nell'America Centrale, circa 4000 anni fa, inizialmente preparato come bevanda amara a base di cacao in polvere, utilizzato nei rituali religiosi e sociali dalle tribù azteche e maya.
Alla Chocolate Saga 2025, questo viaggio storico è stato celebrato attraverso una mostra tematica immersiva, che ha illustrato l'evoluzione del cioccolato da prodotto sacro a simbolo di lusso europeo e, successivamente, a prelibatezza universale.
Novità dell'edizione 2025: arte, profumi e innovazione.
Per la prima volta nella storia del festival, i visitatori hanno potuto ammirare una galleria di sculture di cioccolato uniche, create da maestri di fama internazionale: Marinel Bejan, Rodica Bunea e Vera Maxim. Queste creazioni effimere raffiguravano personalità culturali e simboli rumeni, dimostrando che il cioccolato non è solo un alimento, ma anche un mezzo di espressione artistica.
L'edizione 2025 ha introdotto una novità sensoriale: profumi gourmet creati da profumieri rumeni pluripremiati, attraverso il marchio Meus Art Parfumery. Note di cioccolato si intrecciano con accenti di cuoio, pepe, caffè e muschio, offrendo un'esperienza olfattiva unica, perfettamente complementare alle degustazioni.
I visitatori hanno avuto l'opportunità di partecipare a laboratori di degustazione "dal seme alla tavoletta", guidati dall'esperto internazionale Martin Christy. Queste sessioni hanno insegnato al pubblico come riconoscere le consistenze pregiate, l'equilibrio aromatico e l'autenticità del cioccolato di alta qualità, trasformando una semplice degustazione in una lezione di raffinatezza sensoriale.
Chocolate Saga 2025 ha offerto una gamma impressionante di sapori e combinazioni:
– Cioccolato al latte cremoso e vellutato, preparato artigianalmente
– Cioccolato fondente intenso, con note di frutti rossi, caffè o spezie esotiche.
– Abbinamenti audaci: sale marino, peperoncino, lavanda, vino rosso, zafferano, pistacchio, tahina, rosa, incenso
– Praline ripiene di creme naturali aromatizzate al tè di grano saraceno o frutta liofilizzata
– Varietà "dal cacao alla tavoletta", realizzate con fave di cacao selezionate manualmente, dall'origine alla tavoletta.
Dimostrazioni dal vivo e workshop interattivi
Durante i tre giorni del festival, dimostrazioni dal vivo tenute ogni ora dai più talentuosi cioccolatieri rumeni hanno svelato i segreti delle praline perfette, le tecniche di temperaggio e modellatura, nonché sorprendenti combinazioni di sapori.
I laboratori creativi hanno permesso ai visitatori di:
– Creare la propria tavoletta di cioccolato personalizzata
– Sperimenta la pittura con il cioccolato fuso
– Impara le tecniche di base della cioccolateria artigianale
Chocolate Saga si conferma un evento dedicato alle famiglie. I più piccoli hanno potuto divertirsi con laboratori creativi con sabbia colorata, sessioni di caricature e truccabimbi, oltre ad attività didattiche sul processo di trasformazione delle fave di cacao in cioccolato. L'ingresso era gratuito per i bambini sotto i 10 anni e per le persone con disabilità, promuovendo l'inclusione e la gioia condivisa.
Oltre al cioccolato, il festival celebrava anche l'arte del caffè e dei tè esotici. I visitatori potevano degustare:
– Caffè Gayo di Sumatra, Indonesia, rinomato per il suo aroma complesso
– Tè e infusi naturali, perfetti per le fresche serate autunnali
– Vini selezionati, consigliati dai sommelier di Domeniile Sâmburești per accompagnare l'esperienza del cioccolato
Angolo culturale ed esperienze immersive
Per concedersi momenti di relax, il festival ha allestito un angolo lettura, dove i visitatori potevano gustare un buon libro accompagnato da del cioccolato pregiato. Al termine della visita, un'esperienza interattiva a 360° invitava i partecipanti a diventare protagonisti di una magica storia visiva, concludendo la giornata con un'atmosfera da sogno.
Chocolate Saga 2025: Più di una fiera – Una celebrazione dei sensi
Chocolate Saga 2025 non è stato solo un festival del cioccolato, ma un'esperienza multisensoriale completa, dove arte, tradizione, innovazione e passione per il gusto si sono incontrate in uno spettacolo di profumi, colori ed emozioni. Che siate intenditori di cioccolato pregiato, genitori in cerca di attività per tutta la famiglia o semplicemente amanti dei dolci, Chocolate Saga rimane la meta ideale per immergersi nella calda atmosfera delle feste, con una tavoletta di cioccolato artigianale in mano e un sorriso sul volto.
“Chocolate Saga è l'unico festival del cioccolato in Romania: una celebrazione del gusto, della creatività e della gioia di condividere dolci momenti con le persone care.”
Fonte: Account principale del Chocolate Saga Festival (Facebook)
Questo articolo è stato scritto da Iulia Nicolae.